Продажи растительных аналогов молочных и мясных продуктов в России в этом году увеличились на 19% в натуральном выражении и на 18% в денежном. При этом оборот продуктов животного происхождения за то же период  упал на 1%, а в деньгах увеличился только на 6%.

Как отмечают в NielsenIQ, за последние два года продажи этих категорий в России выросли вдвое. Так, 55% рынка приходится на аналоги молока, примерно 30% — на молочные десерты, 15% — на заменители мяса. Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) предполагает, что рынки в 2022 году  вырастут на 20–25%.